Nah, ini adalah resep kesukaan saya berdua si kecil SELMA, lucu ya dia kecil2 suka asinan pedes. Cara membuatnya sangat mudah dan cepat, tapi rasanya itu lho.... hmmm, pasti pengen nambah lagi dan lagi....Bahan :
2 buah Mangga Muda, diiris tipis2
8 sdm Gula Pasir
2 sdm Garam
4 bh Cabe Rawit, diiris (atau sesuai selera)
Cara :
- Gula Pasir, Garam & Cabe Rawit di aduk terlebih dahulu, cabe rawit di gerus dengan sendok.
- Masukkan Mangga Muda yang sudah diiris, lalu campurkan sampai berair
- Tambahkan sedikit Cuka
- Sebelum dihidangkan masukkan Asinan Mangga kedalam kulkas supaya dingin
- Makan Asinan Mangga dalam keadaan dingin.
Tips :
- Boleh ditambahkan Cuka, apabila suka asam
- Boleh ditambahkan sedikit "Konje", apabila suka aromanya
- Boleh ditambahkan Kacang Tanah yang sudah di goreng, lalu ditumbuk, kemudian ditaburkan diatas asinan mangga
